Brune Bønner I Gryde

• 3 dl. Brune Bønner
• 1 l. Vand
• Urtesalt
• 1 Porre
• 1 Løg
• 2 Fed Hvidløg
• 2 spsk. Olie
• 1 ds. Flåede Tomater
• 2 spsk. Vinaigre
• 3/4 tsk. Stødt Merian
• 1 dl. Hakket Persille
• 2 spsk. Kartoffelmel

Læg bønnerne i blød natten over!

Kog bønnerne møre i ca. 1 l. vand med lidt urtesalt, lad dem dryppe af og hold dem varme. Rens og snit porrerne i tynde ringe, pil og hak løgene. Svits grønsagerne i en gryde i den varme olie, uden at de tager farve, kom tomaterne med væde ved og lad det snurre i små 10 min. Rør kartoffelmelet ud i lidt af lagen fra tomaterne, jævn grønsagerne og smag til med vinaigre samt krydderier. Flyt gryden af varmen. Saucen må ikke koge efter at den er jævnet. Kom bønnerne i et varmt serveringsfad, fordel saucen over og drys med hakket persille.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad