Farserede tomater
4 pers.

8 Store tomater Salt
150 gr. Hakket svine-eller kalvekød
100 gr. Kogt skinke-eller hamburryg
125 gr. Champignoner
1 spsk. Smør eller margarine
1 spsk. Hakket persille
1 Æg
3 spsk. Rasp
Smørklatter/Salt/Peber

Skær et låg af de skyllede tomater og skrab indmaden ud - gem den. Drys de udhulede tomater med salt og vend dem med åbningen nedad. Hak skinken og bland den med det hakkede kød. Lad hakkkede champignoner snurre lidt i fedtstof. Bland dem i kødet sammen med persille og æg samt halvdelen af af tomatindmaden. Krydr farsen og kom den i tomaterne. Fordel rasp over og kom smørklatter på. Sæt dem i et ovnfast fad og gratiner i ovnen ved 200 grader i 30 min. Server med løse ris til.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad