Fisk I Fad

• 1 pk. Hel Frossen Spinat
• Salt og Peber
• Lidt Stødt Esdragon
• 500-600 gr. Rødspætte Eller Torskefileter
• Citronsaft
• 2-3 Tomater

Tø spinaten op, hak den groft, knug lidt af væden af og fordel den i et velsmurt ildfast fad. Krydr med salt og peber og lidt stødt esdragon. Salt fileterne og dryp dem med lidt citronsaft, inden de lægges over spinaten sammen med de tynde tomatskiver. Dæk fadet med et stykke smurt folie og sæt retten i ovnen ved 225° i ca. 20 min. til fileterne er møre og spinaten er gennemvarm.

Man kan evt. forberede retten i forvejen og stille den køligt, så den er lige til at sætte i ovnen før spisetid. Fiskeretten serveres med kartofler, løse ris eller brød og en kold sauce af let pisket fløde smagt til med lys fransk sennep eller reven peberrod.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad