Fransk Urtekrydret Skinke
4 pers.

• 1 ds. Mager Bov Eller ca. 450 gr. Kogt Skinke
• 1 1/2 dl. Hakket Persille, Esdragon, Kørvel og Purløg
• 1/2 l. Varm Hønsebouillon
• 7 Blade Husblas
• evt. Lidt Knust Hvidløg Eller Hakket Løg

Skær kødet i terninger og bland dem i en glasskål med krydderurterne. Læg husblasen i blød i koldt vand, knug den af og smelt den i lidt af den varme bouillon. Tilsæt resten af bouillonen og smag evt. til med lidt hvidløg eller løg. Lad bouillonen afkøle lidt og hæld den så over fyldet i glasskålen, der sættes koldt til næste dag.
Server med kartoffelsalat til samt grøn salat med olie/eddikedressing. Smag til med fransk sennep.

Til kartoffelsalaten vendes skiver af kogte kolde kartofler i en let mayonnaisesauce. Smag til med lidt salt, peber, karry og citronssaft.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad