Kylling i wok med grønsager
4 pers.

500 gr. Kyllingebrystfilet
3 Fed hvidløg
2 Porrer
2 Peberfrugter (grøn og rød)
4-5 Stængler blegselleri
100 gr. Minimajs
100 Savoykål eller kinakål
10 Cherrytomater
ca. 1/2 dl. Olie
Salt og peber

Sauce:
1 dl. Bouillon
2 spsk. Sherry
1 tsk. Soya
1 spsk. Lime- eller citronsaft
1/2 Fintstrimlet peberfrugt
1/4-1/2 tsk. Sambal oelek
ca. 1 tsk. Stødt ingefær
1/2 tsk. Maizenamel

Skær kødet og alle grønsager i tynde strimler, undtagen minimajs og tomater.
Bland alle ingredienserne til saucen i en lille gryde og lad den koge godt igennem under omrøring.
Varm lidt af olien i wok'en og svits kyllingstrimlerne heri. Krydr dem med presset hvidløg, salt og peber. Tag op.
Hæld mere olie i wok'en og steg grønsagerne, evt. lidt ad gangen, de skal stadig være sprøde.
Bland til sidst det hele i wok'en og rør saucen i eller server den til.

En stor teflonpande med høj kant kan bruges i stedet for en wok.
Drik en kølig Riesling fra Alsace til.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad