Smørstegt kuller med baconkål
4 pers.

4 stk. Kuller uden skind og ben
Lidt hvedemel
20 gr. Smør
Sky:
2 bk. Cherrytomater
10 gr. Smør
Lidt citronsaft
Kål:
1 Savoykål
100 gr. Bacon
2 spsk. Smuttede mandler
Plukket timian

Tomatsky:
Vask, hak og blend tomaterne og kom dem i en gryde. Bring det i kog og lad det simre i 1/2 time. Sigt herefter skaller og kerner fra og kassér det!
Indkog herefter saften til en tyk og tæt konsistens. Pisk smør i og krydr med lidt citronsaft, salt og peber.
Kål:
Istandgør kålen, vask og skær den i rimelig fine strimler. Rist bacon i en stor gryde og tilsæt kålen efter nogle min. Krydr med salt og peber. Lad den indkoge lidt. Vend så de hakkede mandler og plukket timian heri.
Fisk:
Krydr kuller med salt og peber og vend dem i mel. Smelt smøret på panden og steg stykkerne nogle min. på begge sider eller til de begynder at blive gyldne.
Fordel kålen på 4 tallerkner, læg sky og fisk ved.
Server gerne kogte aspargeskartofler med dild på toppen til.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad