Svinemørbrad i creme fraiche
2 pers.

1 Svinemørbrad
100-150 gr. Bacon
20-25 gr. Skalotteløg
1 Bæger creme fraiche 180 ml. 38%
Salt og peber
Persille

Mørbraden skæres ud til små bøffer. Baconen skæres i store tern og svites. Helst på en dyp pande med låg, hvorefter baconen tages op. Mørbradbøfferne steges i 4-5 min. på begge sider. Creme fraiche, skalotteløg og bacon tilsættes og retten snurrer ved svag varme i 10-15 min. Der smages til med salt og peber. Pas på med saltet, for bacon er meget salt i sig selv. Brug evt. lidt kulør til at give retten lidt farve. Pyntes med persille. Retten serveres med blandet grøn salat eller ris og flütes.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad