Tulles kylling.
4 pers.

1 Frisk kylling
1-2 spsk. Mel
Salt og peber
1 Løg
2-3 Stilke bladselleri
125 gr. Champignoner
5 skiver bacon
Stødt esdragon/Hakket persille
ca. 2 dl. Hønsebouillon

Parter kyllingen i 4 dele, skær rygbenet fra. Vend stykkerne i mel krydret med salt og peber og brun dem i smør i ca. 15 min. i en lav åben gryde. Tag kødet op, læg dem på en tallerken og tilbered grønsagerne. Hak løget, skær sellerien i strimler, skær champignonerne i skiver og klip baconen i mindre stykker.. svits det hele i gryden i mere smør.Krydr med med salt og peber, esdragon og hakket persille. Læg kyllingestykkerne tilbage, hæld bouillon ved og lad retten snurre færdig i 10-15 min. til kødet er mørt. Server retten lige fra gryden med nye kartofler eller flûtes og salat til.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad