Tulles Sejfilet i Fad
4-6 pers.

• 1 Flaske Hvidvin
• 2 Grønsagsbouillonterninger
• 3-5 Porrer
• 4 Gulerødder
• 1 Courgette/Squash
• 800-900 gr. Sejfilet
• 200 gr. Champignons (kan udelades)
• 1/2 l. Piskefløde
• Salt og Peber
• Citronsaft
• 200 gr. Revet Ost

Kog hvidvinen ind til ca. det halve sammen med 2 grønsagsbouillonterninger. Grønsagerne skæres i skiver og kommes i fonden og simrer i ca. 7 min. Krydr sejfileten med salt og peber og dryp den med lidt citronsaft. Læg fileten ovenpå grønsagerne, kom fløden i og damp fileten i ca. 8 min. Smag evt. saucen til med lidt salt og peber. Derefter tages fisken op og grovdeles. Læg saucen med grønsagerne i et ildfast fad, læg filetstykkerne ovenpå og drys den revne ost over. Sæt retten i en forvarmet i små 10 min. ved 200°.

Serveres med ris til. Basmati ris eller andre ris med god smag anbefales.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad