Tzatziki
10-12 pers.

1 kg. Græsk yoghurt 10%
3-4 Agurker (afhængig af størrelsen)
6-8 Fed hvidløg
Salt

Riv agurkerne groft. Læg dem i et dørslag med lidt salt og lad dem dryppe af i et par timer. Vendes en gang imellem.
Bland agurkerne i den græske yoghurt og pres hvidløgsfeddene ned i. Smag til med salt og lad den stå og hvile i køleskabet et par timer.
Er god til mange retter. Bl.a græske frikadeller.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad