Avocado- og grapefrugtsalat med honningdressing
4 pers.

2 Modne avocadoer
2 Grapefrugter
½ Hovedsalat
10 Blade frisée
10 Blade lola rosa (krølsalat)
Karse

Dressing:
1½ spsk. Honning
½ dl. Citronsaft
½ spsk. Hvidvinseddike
1 tsk. Salt
ca. 1 dl. Olie
Peber

Del avocadoerne på langs og fjern stenen. Grav frugtkødet ud med en ske og skær det i smalle både.
Skær skallerne af grapefrugterne og fjern alt det hvide.Skær frugtkødet fri af hinderne med en skarp kniv.
Skyl salatbladene godt og tør dem. Arranger det hele på tallerkener.
Kom honning, citronsaft, eddike og salt i blenderen. Tilsæt olien i en tynd stråle gennem låget og blend til en cremet konsistens. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og pynt med karse.
Resultatet bliver bedst, hvis ingredienserne til dressingen har stuetemperatur.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad