Linsesalat

• 200 gr. Små Brune Linser
• 1-2 Løg
• Olivenolie
• Citronsaft
• 2-4 Kogte Æg
• 6-8 Tomater
• Sorte Oliven
• 1 Icebergsalat

Skyl de brune linser godt og læg dem i blød i vand i 1 time og kog dem så møre i letsaltet vand. Lad dem dryppe af. Skær løgene i tynde ringe. Halver æggene og tomaterne. Bland det hele sammen med oliven og citronsaft og fordel det på groft hånddelte salatblade. Pynt med sorte oliven.
Server med groft brød til.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad