Salat med parmaskinke
4 pers.

8 Tynde skiver parmaskinke
100 gr. Mozzarellaost
1 Løg
Friséesalat
Rød salat (Radicchio)
Sorte oliven
4 spsk. Olivenolie
1 spsk. Vineddike
Peber

Skær osten i skiver. Pil løget og skær det i tynde ringe. Skyl salaten godt og fordel den på tallerkener.
Læg skinke, ost, oliven og løgringe ved.
Rør olie og eddike sammen og dryp marinaden over salaten. Kværn peber over.
Server brød, f.eks. grissini til.
En god fyldig, men tør hvidvin er dejlig til.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad