Solbær likør

500 gr. Solbær
12 1/2 dl. Cognac
125 gr. Demerara sukker

Hæld cognacen i et sort glas (eks. bolcheglas). Det skal være steriliseret!
Knus frugten let. Rør sukkeret i cognacen og hæld frugten i. Luk glasset tæt til. Ryst glasset ca. hveranden dag i den første måned. Lad den stå mørkt og køligt i yderligere 2 måneder.
Derefter kommes den i steriliserede flasker og proppes til.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad