Du skal bruge: 150g Hindbær og 1/2 fl. snaps/vodka
Bærrene (kan evt. være frosne) overhældes, så de er helt dækkede med snaps. Skal herefter trække i 2-3 måneder. Efter endt trækketid, filtreres snapsen gennem et kaffefilter, så man har en hindbærekstrakt. Ekstrakten skal nu fortyndes i forholdet 1:1. Forholdet kan variere lidt, så man må prøvesmage flittigt undervejs........
Passer godt til ostebordet.
Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad