Porse essens

Porsebuske er almindelige i Jylland, men mere sjældne på øerne.
Porseblade plukkes i juli-august. Både friske og tørrede blade kan bruges.
4-5 porseduske trækker på 50 cl. snaps i 5-6 dage.
Filtreres og fortyndes efter smag.
Smagen forstærkes efterhånden ved lagring.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad