Rosin essens

100 g. rosiner af den bedste kvalitet trækker på 50 cl. snaps i mindst en uge.
Filtreres og fortyndes.
Blandt andet god som smags forstærker i mange sammensatte kryddersnapse.
De resterende rosiner er velegnede til brug i krydderkager eller til desserter.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad