Agurkesuppe
4 pers.

3 Store skrællede og grofthakkede agurker
1 Stort fed hvidløg
1/2 Finthakket løg
3 spsk. Ubleget mel
6 1/4 dl. Grønsagsbouillon
1 tsk. Salt
1 1/2 dl. Syrnet fløde eller yoghurt
1/2 spsk. Finthakket dild
1 Nip stødt muskatblomme
Tynde agurkeskiver og tynde strimler citronskal til pynt

Sautér hvidløg og løg i 3 min. i lidt olie. Tilsæt agurker og sautér i yderligere 5 min. Rør melet i og tilsæt bouillonen og salt. Bring det i kog og lad det simre i 10 min. Afkøl let og blend. Tilsæt fløde eller yoghurt, dild og muskatblomme.
Afkøl suppen grundigt, inden den serveres pyntet med agurkeskiver og citronskal.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad