Brodo Napolitano
4 pers.

½ l. Tomatsaft
½ l. God bouillon
6-8 Oliven
½ tsk. Paprika
Et par dråber tabasco
Lidt basilikum, rosmarin og timian
Salt og peber
4 Små skiver franskbrød
2-3 spsk. Olie
4 spsk. Cognac

Tomatsaften opvarmes sammen med bouillon, oliven skæres i fine skiver og kommes i suppen, som smages til med krydderierne. Franskbrød skæres i små terninger, som steges gyldne i olie på panden, og lægges i 4 portionstallerkner. 1 spsk. opvarmet cognac hældes over hver portion, der antændes med en tændstik.
Sluk ilden med den skoldhede suppe.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad