Tulles tomatsuppe
6-8 pers.

1-2 Løg
2-4 Fed hvidløg
1 tørret eller 2 små friske chili
3-4 spsk. Olie (gerne oliven)
140 gr. Tomatpuré (stor dåse)
2 ds. Flåede eller hakkede tomater (eller 8-10 friske)
2 Grønsagsbouillonterninger
ca. 1 1/2 l. Kogende vand
1 tsk. Citronsaft
1 spsk. Tørret oregano
Salt og peber
Lidt honning eller sukker
Evt. piskefløde

Løges skrælles og hakkes groft. Hvidløgsfeddene pilles og hakkes meget fint. Kom olien i en gryde og kom løg og hvidløg i. Steges til løgene er klare. Kog vandet i en el-keddel. Blend chili, puré og tomater.
Er tomaterne friske, skal de skoldes først. Kom vand og b.terninger i gryden, kog til b. terningerne er opløst og kom så den blendede masse i. Tilsæt 1 spsk. oregano, salt og peber efter smag samt citronsaften. Suppen småkoger i 5-8 min.
Til sidst smages suppen til med honning eller sukker. Man kan evt. runde suppen af med piskefløde.
Serveres med lune flûtes.

Suppen kan tilsættes porreskiver, suppehorn og 1 rå kartoffel skåret i små tern. De skal koge med i ca. 5 min.. Der skal være "bid" i.
Frisk salat i strimler er også godt at tilsætte. Bare spørg den verdensberømte kok Jamie Oliver!

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad