Italiensk Grønsagssuppe
4 pers.

• 1 l. Hønse- eller grønsagsbouillon

• 1 Lille Blomkålshoved

• 2 Gulerødder

• 2 Små Courgetter

• 125 gr. Små Ærter

• ca. 2 dl. Nudler

• Salt og Peber

• ¼ - ½ tsk. Stødt Basilikum

Giv bouillonen et opkog.

Skyl og pluk blomkålen i små buketter, kom dem i suppen sammen med de rensede gulerødder, skåret i tynde skiver. Kog grønsagerne i ca. 5 min. Tilsæt de vaskede courgetter i skiver samt nudlerne og kog suppen for jævn varme til grønsager og nudler er møre. Det tager ca. 7-8 min. smag suppen til med salt, peber og basilikum.

Serveres med gratineret ostebrød 

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad