Blandet frugt chutney

½ kg. Pærer
½ kg. Æbler
½ kg. Sveskeblommer
4 Bananer
1/4 kg. Løg
3 Fed hvidløg
½ l. Rødvinseddike
2 tsk. Salt
2 tsk. Kanel
1 tsk. Ingefær
1 tsk. Karry
½ tsk. Stødt nellike
1 tsk. Kardemomme
400 gr. Puddersukker
1 spsk. Konserveringsvæske

Æbler og pærer skrælles, befries for stilk, blomst og kernehus. Snittes i mindre stykker. Sveskeblommerne skylles, halveres og udstenes, og de skrællede bananer skæres i skiver. De pillede løg snittes.
Det hele males en gang i blender eller gennem kødmaskinen sammen med hvidløgsfeddene.
Det sættes over varmen med eddiken og koger under jævnlig omrøring i ca. 20 min.
Krydderier og puddersukker kommes i, og kogningen fortsætter, til konsistensen er jævn. Der skal stadig røres ind imellem i gryden.
Chutneyen tages fra varmen og konserveringsvæsken røres i. Fyldes på skoldede glas og tilbindes straks.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad