Blomme chutney

1 kg. Sveskeblommer
1/4 kg. Tomater
1/4 kg. Miniløg
1 Grøn peberfrugt
3 Hvidløgsfed
3 Små tørrede chilipebre
1/2 l. Eddike
175 gr. Sukker
2 tsk. Salt
1 tsk. Allehånde
1 tsk. Ingefær
1 spsk. Konserveringsvæske

Blommerne vaskes, halveres og udstenes. Tomaterne skylles, minløgene pilles, peberfrugten renses og snittes i mindre stykker.
Det hele blendes sammen med hvidløgsfeddene.
Eddike, sukker og alle krydderierne bringes i kog. Alt det hakkede tilsættes og småkoger ca. ½ time under jævnlig omrøring. Tages fra varmen og konserveringsvæsken tilsættes.
Fyldes på skoldede glas og tilbindes straks.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad