Blomme marmelade, krydret

1 kg. Blommer
300 gr. Krystalmelis
1 spsk. Konserveringsvæske
½ tsk. Stødt nellike
1 tsk. Kanel

De skyllede og udstenede blommer snittes i mindre stykker og koges over svag varme, til blommerne er fuldstændig kogt ud.
Sukkeret tilsættes og stødt nellike og kanel irøres.
Kogningen fortsætter yderligere 10-15 min.
Tages fra varmen og konserveringsvæsken røres i.
Hældes på glas og tilbindes straks.

Blommerne kan også koges med en fintskåret vanillestang, der tilsættes et øjeblik efter, at blommerne er kommet i kog.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad