Brombær, syltede

1 kg. Brombær af fineste kvalitet
375 gr. Krystalmelis
3 spsk. Citronsaft

1 Stang vanille
1 spsk. Konserveringsvæske

Bærrene skylles forsigtigt og løber af i en sigte.
Bærrene lægges i gryden lagvis med sukkeret og henstilles køligt 5-6 timer.
Bringes derefter langsomt i kog og koger ved svag varme 8-10 min. Det er vigtigt at bærrene kun lige når kogepunktet.
Citronsaft og vanillestangen, snittes fint, tilsættes, gryden tages fra varmen, og konserveringsvæsken røres i.
Fyldes på glas og tilbindes straks.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad