Den gyldne marmelade

Denne marmelade har en udpræget firks smag. Da den ikke skal koges, bevares det vigtige C-vitamin godt.

250 gr. Tørrede abrikoser
3 Appelsiner
1 Citron
375 gr. Krystalmelis
2 tsk. Konserveringsvæske

Abrikoserne skylles og udblødes et døgn - der skal ikke anvendes mere vand, end abrikoserne knapt er dækket.
Appelsiner og citron skrælles og befries omhyggeligt for den hvide hinde.
Snittes i mindre stykker og begge dele blendes.
Sukkeret tilsætttes sammen med lidt af vandet fra abrikoserne, og der røres til sukkeret er fuldstændig opløst.
Til sidst røres konserveringsvæsken i.
Glassene skylles med konserveringsvæske inden marmeladen hældes i.

Holdbarheden for denne marmelade er begrænset. Så gør ikke portionen større end her angivet.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad