Krydrede agurker

1 kg. Agurker
150 gr. Miniløg
1 Stykke peberrod (ca.8 cm)
2 tsk. Esdragon
3 spsk. Syltekrydderier
3-4 Laurbærblade
1 l. Eddike
300 gr. Krystalmelis
2 Dildskærme
1 spsk. Konserveringsvæske

Saltlage:
1 l. Vand
200 gr. Salt

Agurkerne vaskes, aftørres og klippes i spidserne. Lægges i saltlage i et døgn.
Tages op og aftørres. Fordeles i en krukke sammen den skrællede peberrod, snittet i skiver, samt alle krydderierne.

Eddike og sukker koges til en lage, hældes varm over agurkerne og henstilles til næste dag.
Så hældes eddikelagen fra, gives et opkog, tages fra varmen og konserveringsvæsken røres i.
Dildskærmene lægges øverst i krukken, og den varme lage hældes over.
Tilbindes straks.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad