Råsyltede hindbær

1 1/4 kg. Hindbær
500 gr. Akaciehonning
2 tsk. Konserveringsvæske
2 spsk Frugtsukker
3 spsk. Vand
3 cl. Hindbærbrændevin (Framboise)

Rens hindbærrene, skyl dem forsigtigt, men grundigt og lad dem dryppe grundigt af, hvorefter de kommes i en skål.
Rør honningen i bærrene og rør blandingen til en glat masse med en håndmixer. Begynd at røre for laveste hastighed og gå langsomt opad for at slutte med højeste hastighed.
Bland konserveringsvæske og frugtsukker i en lille skål og rør blandingen glat med vandet.
Rør først denne blanding og derefter hindbærbrændevinen i syltetøjet.
Kom syltetøjet i klargjorte glas med skruelåg, luk glassene og sæt etiketter på.
Syltetøjet skal opbevares i køleskabet.
Kan holde sig i 6 uger.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad