Solbær, syltede tilsat rom

1 kg. Solbær
400 gr. Krystalmelis
1½ dl. Hvid rom
2 tsk. Citronsaft
1 tsk. Konserveringsvæske

Solbærrene, der skal være store og tørre, klippes fri for blomst og stilk.
Skylles, lægges i gryden lagvis med sukkeret, tildækkes let og henstilles i et døgn et køligt sted.
Bringes nu i kog og koger over svag varme i 4-5 min.
Skummes, der slukkes for varmen og rom og konserveringsvæsken røres i.
Skal nu trække 2-3 timer, mens der ind imellem røres forsigtigt.
Fyldes derefter på glas og tilbindes straks.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad