Syltede asier

5 Mellemstore asier
1½ l. eddike
600 gr. sukker
250 gr. Miniløg
15 gr. Hel gul sennep
15 gr. Lang sort peber
2 Røde peberhylstre
1½ spsk. Konserveringsvæske

Asierne skylles, skrælles og flækkes og kernerne udskrabes omhyggeligt med en spiseske.
Drysses med 200 gr. salt og henstilles et døgn.
Tages derpå op og aftørres.
Eddike, sukker og krydderier bringes i kog, og heri får asierne, nogle stykker ad gangen, et let opkog.
Lægges i en krukke sammen med de pillede miniløg.
Gryden tages fra varmen, konserveringsvæsken røres i, og den kogende lage hældes over asierne.
Et pres lægges på og tilbindes straks.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad