Syltede blåbær

Det er vigtigt, at bærrene ikke er for modne - og de skal være af den bedste kvalitet.

½ kg. Blåbær
400 gr. Krystalmelis
2 spsk. Citronsaft
1 dl. Vand
1 spsk. Konserveringsvæske

Bærrene skylles og aftørres. Lægges i gryden lagvis med sukker og tilsættes citronsaft og vand. Bringes i kog over svag varme og koger ved svagt blus i 8-10 min. Bærrene må ikke koge itu.
Skummes, tages fra varmen og konserveringsvæsken røres i.
Fyldes på glas og tilbindes straks.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad