Australsk squashtærte
4 pers.

ca. 400 gr. Squash
1 Stort løg
6 Skiver bacon, skinke, røget medister eller røget laks
100 gr. Reven cheddar eller parmesanost
125 gr. Mel
1 tsk. Bagepulver
1 dl. Vindruekerneolie
5 Æg
Salt og peber

Riv squashen groft. Hak løget fint. Skær bacon i tern og steg dem sprøde. (skinke, medister eller laks kommes blot i)
Bland squash, løg, bacon, ost, mel, bagepulver og olie med de 5 æg og pisk det hele let sammen. Krydr med salt og peber. Kom det hele i en smurt tærteform og bag i 45 min. ved 180 grader. Tærten er færdig, når den er gylden.
Serveres med en stor skål grøn salat til.

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad