Løg pie
4 pers.

Dej:
150 gr. Mel
100 gr. Smør
100 gr. Mager kvark
Fyld:
7-8 Store hakkede løg
2-3 Fed finthakket hvidløg
4-5 spsk. Olivenolie
1 Laurbærblad
3/4-1 tsk. Stødt timian
12 Sorte Oliven
Urtesalt og friskværnet peber

Ælt dejen sammen og læg den koldt i 1 times tid. Imens laves fyldet. Svits løgene gyldne i olie for svag varme sammen med laurbærbladet. Hæld overflødig væske fra, tag laurbærbladet op og smag til med urtesalt, peber og timian. Rul piedejen ud, beklæd en lave tærteform - ca. 22 cm i diameter- med dejen. Prik bunden og forbag den i ovnen ved 225 grader i 8-10 min. Tag dejen ud, kom fyldet i og bag pien færdig i ovnen ved 225 grader i 20-25 min. Drys sorte oliven over ved serveringen. Pien kan spises både varm og kold med en god skål grøn salat til. 

Tulle's opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad